春季的山野菜，富含维生素，对人体大有益处，可采摘食用，但是，要严防误食中毒等问题。
根据春季的特性，本着取材容易、价格便宜、简便易行、安全可靠的精神，精选春季女人保健食谱。
1．红椒栗子焖酥肉
【主料】栗子10粒，五花猪肉500克
【辅料】鲜红椒半个，葱两根
【调料】酱油、糖、料酒、食用油、水淀粉、鸡精、香油、清汤各适量
【制作方法】
(l)五花肉刮净冲洗后切成2~3厘米见方的小块；鲜红椒洗净去蒂去籽，切成菱形块，葱洗净切成小段备用。
(2)炒锅上火，倒入食用油，待油热后，放入肉块、栗子、葱段（一半）、料酒、酱油、糖，然后翻炒。待到肉块上色后，关火装碗。放入蒸锅，用旺火蒸熟待用。（大约蒸1小时。切记蒸熟即可，不可太烂）
(3)炒锅再放入少许食油，油热至三成时，将剩余的葱段放入锅中煸出香味，倒入栗子和肉块，放入红椒、料酒、酱油、清汤，将汤烧沸后放入鸡精，再用适量水淀粉勾芡后淋入香油，装盘即可食用。